शरीर में खून की कमी पूरी करने से लेकर वेट लॉस तक, सलाद में ये डालकर खाना है फायदेमंद

अगर आप भी सुबह उठते वक़्त थकान महसूस करते हैं या कोई काम करते वक़्त जल्दी थक जाते हैं तो इसका कारण शरीर में खून की कमी हो सकता है. आजकल व्यस्त जीवनशैली के चलते लोगों की खाने-पीने की आदतें गड़बड़ा गई हैं, जिससे शरीर को उचित पोषण नहीं मिल पाता है और व्यक्ति एनिमिया या मोटापे जैसी समस्याओं का शिकार होने लगता है. अगर आपको भी कमज़ोरी है  और थकान होती है तो अपनी डाइट में चुकंदर को शामिल करना होगा. आइए जानते हैं क्या है चुकंदर का सलाद बनाने का तरीका और फायदे-

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चुकंदर का सलाद बनाने के लिए सामग्री-

-चुकंदर 4
- पुदीना पत्ता 5
- फ्रेश क्रीम 80 ग्राम
- सरसों का पेस्ट 1 चम्मच
- बादाम 4
- सेंधा नमक चुटकी भर
- काली मिर्च चुटकी भर
- धनिया पत्ती

चुकंदर का सलाद बनाने की विधि-

चुकंदर का सलाद बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को उबालकर उसे छोटे में काट लें. इसके बाद पुदीना के पत्तों को अच्छी तरह धोने के बाद बारीक काटकर अलग रख लें. अब एक बाउल में कटे हुए चुकंदर, पुदीना, फ्रेश क्रीम, सरसों का पेस्ट, बादाम, नमक और काली मिर्च पाउडर अच्छी तरह से मिला लें। इसमें  डालकर मिक्स करें. अब इस सलाद को धनिया से सजा कर सर्व करें. 

चुकंदर का सलाद खाने के फायदे-

-खाली पेट चुकंदर खाने से शरीर चुकंदर में मौजूद आयरन, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिंस की कमी को पूरी करता है. 
-खाली पेट चुकंदर खाने से वॉटर रिटेंशन की समस्या (water retention in body) में भी आराम मिलता है.
-अगर आप मोटापे से परेशान हैं, तो अपनी डाइट में चुकंदर को जरूर शामिल करें. वजन कम करने में चुकंदर हेल्प करता है. 
-चुकंदर में मौजूद बीटा कैरोटीन आंखों की रोशनी को तेज करने में मदद करता है. 
-हाई ब्लडप्रेशर वाले मरीजों के लिए चुकंदर खासतौर पर लाभदायक होता है. चुकंदर और गाजर का जूस पीने से शरीर को नेचुचरल शुगर मिलती है और बीपी कंट्रोल में रहता है.
-चुकंदर खाने से स्किन भी लाल होती है. स्किन के लिए चुकंदर फायदेमंद होता है. स्किन साफ़ होती है. 

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Source : News Nation Bureau