Soaked Almonds Benefits: बादाम सूखे मेवों का राजा भी कहा जाता है. खास तौर पर इसके इस्तेमाल से दिमाग चुस्त होता है. बादाम खाने में तो स्वादिष्ट होता ही है इसका तेल भी बहुत काम आता है. आमतौर पर लोगों के जहन में यह सवाल होता है कि बादाम को सामान्य तौर पर ही खाया जाए या फिर भीगे बादाम खाने से ज्यादा फायदा होता है. ऐसे में हम अपने इस लेख में आपको बताएंग कि भीगे और सामान्य बादाम में क्या अंतर है. इसके साथ ही ये भी बताएंगे कि भीगे बादाम के क्या फायदे हैं.
भीगे बादाम:
पोषक तत्वों की उपलब्धता: भीगे बादाम में फाइटिक एसिड की मात्रा कम होती है, जो शरीर द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है। इससे शरीर को बादाम में मौजूद विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद मिलती है।
पाचन क्रिया: भीगे बादाम को पचाना आसान होता है, क्योंकि पानी में भिगोने से बादाम का फाइबर नरम हो जाता है। यह कब्ज और अपच जैसी पाचन समस्याओं को कम करने में मदद कर सकता है।
त्वचा और बालों के लिए: भीगे बादाम में मौजूद विटामिन E त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होता है। यह त्वचा को पोषण देता है और बालों को मजबूत बनाता है।
वजन घटाने में मदद: भीगे बादाम आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे आपको कम खाने और वजन घटाने में मदद मिल सकती है।
सामान्य बादाम:
पोषक तत्वों की मात्रा: सामान्य बादाम में भी सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, लेकिन भीगे बादाम की तुलना में इनमें फाइटिक एसिड की मात्रा अधिक होती है।
पाचन क्रिया: सामान्य बादाम को पचाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, खासकर अगर आपको पाचन समस्याएं हैं।
त्वचा और बालों के लिए: सामान्य बादाम भी त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन भीगे बादाम की तुलना में इनमें विटामिन E की मात्रा कम होती है। वजन घटाने में मदद: सामान्य बादाम भी आपको पेट भरा हुआ महसूस करा सकते हैं, लेकिन भीगे बादाम की तुलना में इनमें फाइबर की मात्रा कम होती है।
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भीगे और सामान्य बादाम का इस्तेमाल कैसे करें:
भीगे बादाम:
सुबह खाली पेट: सुबह खाली पेट 4-5 भीगे बादाम खाना सबसे अच्छा होता है।
स्नैक्स के रूप में: आप भीगे बादाम को दिन के समय स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं।
दूध में मिलाकर: आप भीगे बादाम को दूध में मिलाकर पी सकते हैं।
स्मूदी में मिलाकर: आप भीगे बादाम को स्मूदी में मिलाकर भी खा सकते हैं।
सामान्य बादाम:
स्नैक्स के रूप में: आप सामान्य बादाम को दिन के समय स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं।
दूध में मिलाकर: आप सामान्य बादाम को दूध में मिलाकर पी सकते हैं।
स्मूदी में मिलाकर: आप सामान्य बादाम को स्मूदी में मिलाकर भी खा सकते हैं।
मिठाइयों में: आप सामान्य बादाम को मिठाइयों में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
निष्कर्ष:
भीगे और सामान्य बादाम दोनों ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। आप अपनी आवश्यकताओं और पसंद के अनुसार इनका उपयोग कर सकते हैं। यदि आपको पाचन समस्याएं हैं, तो भीगे बादाम का उपयोग करना बेहतर होगा। यदि आप वजन घटाने में मदद के लिए बादाम का उपयोग करना चाहते हैं, तो भीगे बादाम का उपयोग करना भी बेहतर होगा।
भीगे बादाम खाने के कुछ प्रमुख फायदे:
पाचन क्रिया में सुधार:
भीगे बादाम में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। फाइबर मल त्याग को नियमित करने और कब्ज को दूर करने में सहायक होता है।
हृदय स्वास्थ्य:
भीगे बादाम में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
ये फैटी एसिड "खराब" कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करने और "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल (HDL) के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं।
मधुमेह नियंत्रण:
भीगे बादाम में मौजूद मैग्नीशियम रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। मैग्नीशियम इंसुलिन के प्रतिरोध को कम करने में भी सहायक होता है।
वजन घटाने में सहायक:
भीगे बादाम में मौजूद प्रोटीन और फाइबर आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे आपको कम खाने और वजन घटाने में मदद मिल सकती है।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद:
भीगे बादाम में मौजूद विटामिन E त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होता है। यह त्वचा को पोषण देता है और बालों को मजबूत बनाता है।
मस्तिष्क स्वास्थ्य:
भीगे बादाम में मौजूद विटामिन E और ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। ये पोषक तत्व याददाश्त और एकाग्रता में सुधार करने में मदद करते हैं।
हड्डियों को मजबूत बनाता है: भीगे बादाम में मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। ये खनिज ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बीमारियों से बचाने में भी सहायक होते हैं।
भीगे बादाम खाने का तरीका:
- रात भर पानी में 4-5 बादाम भिगो दें।
- सुबह खाली पेट इन बादामों को छीलकर खा लें।
- आप इन बादामों को दूध में मिलाकर भी पी सकते हैं।
यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो भीगे बादाम खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लें। भीगे बादाम को हमेशा ताजा ही खाएं। भीगे बादाम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए कई फायदे प्रदान करता है।
अन्य उपयोग:
- आप भीगे बादाम को स्मूदी, दलिया, या सलाद में भी मिला सकते हैं
- आप इनका उपयोग बादाम का दूध, बादाम का मक्खन, या बादाम का आटा बनाने के लिए भी कर सकते हैं
- भीगे बादाम को अपनी दैनिक आहार में शामिल करके आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं
Source : News Nation Bureau
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