अंगूर का मौसम आ गया है और इस मौसम में रस भरे फलों की भी भरमार लग जाती है, जिसमें की गुण पाए जाते हैं. इन्हीं फलों में एक है अंगूर. अंगूर एक ऐसा फल है जो गर उम्र के लोगों की पसंद है. आयुर्वेद कहता है 'द्राक्ष फलोत्तम', जिसका अर्थ है - सभी फलों में अंगूर सबसे अच्छा है. जब हम फलों के बाजार में जाते हैं, तो हमें हमेशा मीठे अंगूर नहीं मिलते. हमें अधिक मीठी, थोड़ी खट्टी किस्म या अधिक खट्टी, थोड़ी मीठी किस्म मिल सकती है. इन किस्मों में से प्रत्येक का त्रिदोष और समग्र रूप से हमारे स्वास्थ्य पर अपना प्रभाव होता है.
स्वाद के आधार पर अंगूर को मीठे और खट्टे के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है.
मीठी किस्म वात और पित्त दोष को संतुलित करती है.
खट्टे अंगूर कफ और पित्त दोष को बढ़ाते हैं.
मीठी किस्म को दूसरे के ऊपर पसंद किया जाता है.
अंगूर के सामान्य औषधीय गुण:-
-गुण (गुण) - स्निग्धा (चिकना, तैलीय) गुरु (भारी)
-रस (स्वाद) - मधुरा (मीठा), कषाय (कसैला)
-विपाक- मधुरा
-वीर्या – शीता
-त्रिदोष पर प्रभाव, वात और पित्त को संतुलित करता है
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अंगूर का शरीर पर असर:-
-कब्ज को दूर करने में मदद करता है
-शरीर को प्राकृतिक शीतलता देता है
-आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है
-पौष्टिक
-यूरीन फ्लो को ठीक करता है
-सेक्स की इच्छा को तीव्र करने वाला
-स्वाद को बढ़ावा देता है
-आयरन से भरपूर
-आयुर्वेद की अधिकांश तैयारियों में, जहां अंगूर को एक घटक के रूप में उल्लेख किया गया है, मुनक्का का उपयोग किया जाता है.
-मुनक्का/किशमिश अत्यधिक प्यास, बुखार, सांस की समस्या, उल्टी, गठिया, यकृत विकार, अत्यधिक जलन, सूखापन, दुर्बलता के उपचार में उपयोगी है.
-किशमिश दिमाग को शांत करती है. इसलिए, जब आप थका हुआ, थका हुआ या भ्रमित महसूस करते हैं तो कुछ अंगूर खाना एक अच्छा विचार है.
-शराब के अत्यधिक सेवन से होने वाले हैंगओवर के इलाज में और शरीर पर शराब के प्रभाव को कम करने के लिए किशमिश का विशेष रूप से उपयोग किया जाता है. इसलिए नियमित शराबियों को अक्सर मुनक्का खाने की सलाह दी जाती है.
-10-12 किशमिश पानी में भिगोई हुई है. 2-3 घंटे के बाद मैक्रेशन पर इसे एसिडिटी से राहत दिलाने के लिए लिया जाता है.