Plant-Based Foods: प्लांट बेस्ड फूड वह आहार होता है जो मुख्य रूप से पौधों से प्राप्त किए जाने वाले प्रोटीन, पोषण और अन्य पोषक तत्वों पर आधारित होता है. यह आहार प्राकृतिक, स्वस्थ और पर्यावरण के लिए सही होता है क्योंकि इसमें कोई मांस उत्पाद नहीं होता है और इसका उत्पादन पर्यावरण के लिए कम ठीकाना करता है. प्लांट बेस्ड फूड में अनाज, दालें, फल, सब्जियां, फलियां, दाने, और नट्स शामिल होते हैं. इनमें पोषण से भरपूर प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, और खनिज होते हैं जो शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं. प्लांट बेस्ड फूड अक्सर वेजेटेरियन और वेगन आहार के हिस्से के रूप में लिया जाता है. इसका सेवन स्वास्थ्यी जीवनशैली को बढ़ावा देता है, और पर्यावरण के लिए भी अच्छा होता है क्योंकि इसका उत्पादन मांस उत्पादों के तुलना में कम कार्बन प्रदूषण प्रदान करता है. प्लांट बेस्ड फूड स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. इनमें फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दालें, नट्स और बीज शामिल हैं. इनमें विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं.
प्लांट बेस्ड फूड्स
फल और सब्जियां: फल और सब्जियां विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं. इनमें कैलोरी भी कम होती है. अपनी डाइट में कम से कम पांच सर्विंग फल और सब्जियां शामिल करें.
साबुत अनाज: साबुत अनाज में फाइबर और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं. इनमें सफेद चावल और सफेद ब्रेड की तुलना में कम कैलोरी भी होती है. अपनी डाइट में साबुत अनाज, जैसे कि ब्राउन राइस, जई, और बाजरा शामिल करें.
दालें: दालें प्रोटीन, फाइबर और पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हैं. इनमें कैलोरी भी कम होती है. अपनी डाइट में दालें, जैसे कि मसूर, अरहर, और चना शामिल करें.
नट्स और बीज: नट्स और बीज में प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं. इनमें कैलोरी भी अधिक होती है, इसलिए इनका सेवन कम मात्रा में करें. अपनी डाइट में नट्स और बीज, जैसे कि बादाम, अखरोट, और चिया बीज शामिल करें.
प्लांट बेस्ड फूड रेसिपी:
फल और सब्जियों का सलाद: यह एक स्वस्थ और ताज़ा नाश्ता या भोजन का विकल्प है.
साबुत अनाज की रोटी: यह सफेद ब्रेड की तुलना में अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट है.
दाल का सूप: यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का विकल्प है.
नट्स और बीज का मिश्रण: यह एक स्वस्थ और सुविधाजनक नाश्ता या भोजन का विकल्प है.
प्लांट बेस्ड फूड को अपनी डाइट में शामिल करने के कुछ फायदे हैं. वजन घटाने में मदद करते हैं. प्लांट बेस्ड फूड में कैलोरी कम होती है और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो वजन घटाने में मदद करते हैं. हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं. प्लांट बेस्ड फूड में कोलेस्ट्रॉल कम होता है और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं. मधुमेह के खतरे को कम करते हैं. प्लांट बेस्ड फूड में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो मधुमेह के खतरे को कम करते हैं. कैंसर के खतरे को कम करते हैं. प्लांट बेस्ड फूड में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो कैंसर के खतरे को कम करते हैं. प्लांट बेस्ड डाइट में सभी आवश्यक पोषक तत्व शामिल हों. यदि आप प्लांट बेस्ड डाइट अपना रहे हैं, तो अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से बात करें. वे आपको यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकते हैं कि आपको सभी आवश्यक पोषक तत्व मिल रहे हैं.
Source : News Nation Bureau
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