Fish Recipe: बंगाल में सबसे खास डिश फिश को माना जाता है, इसलिए बंगाल के लोग हमेशा कहते हैं कि बंगालियों के खाने में जब तक मछली न हो, वो खाना अधूरा है. बंगाल के लोग हर तीज-त्योहारों पर मछली जरूर बनाते हैं. बंगाली व्यंजनों में मछली का अलग ही स्थान है. बता दें कि बंगाल में मछली को अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है, जैसे माछेर झोल, शोर्शे इलिश, चिंगरी मलाई करी हर बंगाली घरों में बनाई जाती है और ये खाने में भी काफी टेस्टी होता है.
ऐसे बनाएं बंगाली स्टाइल मछली
बता दें कि मछली आपके हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद होती है. और अगर आप भी मछली के शौकीन हैं तो बंगाली स्टाइल में एक बार मछली जरूर ट्राई करें. बंगाल में सबसे फेमस है माछेर झोल, ये एक करी रेसिपी है, इसमें मछली को आलू, टमाटर और नॉर्मल मसालों के साथ पकाया जाता है. इसे चावल या रोटी के साथ खाया आसानी से खाया जा सकता है.
रेस्टोरेंट भी फेल
'दोई माछ' एक दही में पकी मछली की करी है, जिसमें मछली को पहले हल्दी और नमक में मेरिनेट करके फ्राई किया जाता है और फिर दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों के साथ ग्रेवी में पकाया जाता है. ये खाने में खट्टा फ्लेवर देता है, जो इसके टेस्ट को लाजवाब बनाता है. आप चाहें तो मछली को नारियल के दूध में भी पका सकते हैं. इसमें अदरक, लहसुन, हल्दी, और हरी मिर्च का इस्तेमाल होता है. इसे आप चावल के साथ खा सकते हैं.
आयरन से भरपूर होती है मछली
मछली बनाने के कई सारे तरीके हैं, लेकिन बंगाली स्टाइल में मछली बनाने का तरीका बेहद पॉपुलर हैं. मछली आयरन से भरपूर होती है, जिससे ये आपके शरीर में खून की कमी को पूरी करने में मदद करती है.
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