Cooking hacks: सावन व्रत में फूली-फूली और मुलायम सिंघाड़े के आटे की पूड़ी बनाने के लिए ट्राय करें ये हैक

Cooking hacks: सावन में शिव भक्त भगवान भोले के प्रसन्न करने के लिए सोमवार को व्रत रखते हैं. जबकि कुछ लोग पूरा सावन माह भगवान की शिव की अराधना उपवास रखकर ही करते हैं. व्रत में फलहार खाने के लिए कई लोग सिंघाड़े के आटे की पूड़ी बनाते हैं, लेकिन वो ठीक से बन नहीं पाती हैं. इसलिए हम आपके लिए ऐसा कुकिंग हैक लेकर आएं हैं जिससे आपकी पूड़ियां फूली-फूली और मुलायम बनेंगी. व्रत के दौरान लोग कम खाते हैं लेकिन हेल्दी डाइट को फॉलो करने का सोचते हैं. इसलिए सिंघाड़े के आटे को पहली पसंद में रखते हैं क्योंकि यह फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है. सबसे बड़ी बात कि यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है, इसे खाने के बाद जल्दी भूख भी नहीं लगती है.

इस सामान की होगी जरूरत

सिंघाड़े का आटा गेंहू के आटे की तरह चिपकता नहीं है जिसकी वजह से आटा गूंथने में दिक्कत होती है एक सार नहीं हो पाता है. इसलिए पूड़िया बनाने में दिक्कत होती है अगर आप परफेक्ट फूली और मुलायम पूड़ियां बनाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको सिंघाड़े का आटा एक कप, एक आलू और एक चम्मच जीरा पाउडर के साथ तलने के लिए देसी घी या मूंगफली का तेल, हरी मिर्च बारीक कटी, सेंधा नमक और पानी की जरूरत होगी.

आटा गूंथते वक्त मिला दें ये चीज

सिंघाड़े का आटा अच्छे से गूंथने के लिए इसमें आपको उबला हुआ आलू मिलाने की जरूरत होगी. किसी प्लेट या अपनी सहूलियत के हिसाब से एक बर्तन में सिंघाड़े का आटा निकाल लीजिए, इसमें सेंधा नमक, जीरा पाउडर और हरी मिर्च डाल दीजिए. अब उबले आलू को मिलाकर आटा गूंथे जब तक जरूरत ना हो पानी ना डालें इसे उबले आलू की सहारे गूंथे.

ऐसे बनाएं पूड़ी

अब आपको गूंथे हुए आटे को छोटी लोई में बांट लेना है. फिर गैस पर कड़ाही चढ़ाकर तेल या देसी घी डाल दीजिए. वहीं किसी प्लेन एरिया पर छोटी लोईयों को रखकर सूखा सिंघाड़े का आटा छिड़कते हुए पूड़ियां बेलें. और गर्म तेल में फ्राई कर लीजिए, देखना आपको फूली-फूली नर्म पूड़ियां मिलेंगी.

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