Cooking Tips: अब एक ही कुकर में सिर्फ आधे घंटे में बनाएं दाल-चावल, आज ही अपनाए ये टिप्स

Cooking Tips: हर इंसान चाहता है कि जब भी वो खाना खाए, तो बस वो खाना स्वादिष्ट हो. आपने एक कहावत तो सुनी ही होगी कि हर किसी के दिल का रास्ता उसके पेट से ही जाता है. वहीं काफी सारे लोग ऐसे होते हैं, जिन्हें खाना बनाना काफी ज्यादा पसंद होता है, तो कुछ लोग सिर्फ खाना खाने के शौकिन होते है. दाल-चावल ज्यादातर भारतीयों का पसंदीदा खाने में से एक है. लेकिन इसे बनाने में काफी आलस आता है. क्योंकि इसे अलग-अलग बर्तन में बनाना पड़ता है. आइए आज आपको बताते है कि आप इसे एक ही बर्तन में सिर्फ आधे घंटे में कैसे बना सकते हैं. 

ऐसे बनाएं दाल-चावल 

इसको बनाने के लिए आपको दाल और चावल को साफ करना होगा. अब आप पहले दाल को बनाएं. 

इसके बाद आप चावलों को किसी ऐसे बर्तन में रखें, जो कि कुकर के अंदर आसानी से आ जाएं. 

अब आप उस बर्तन में चावल और पानी को साथ में भरकर कुकर में रख दें. 

अब आलू का चौखा बनाए 

जिस कुकर में आपने दाल डाली हैं, उसी में 2 से 3 आलू को अच्छी तरह छीलकर और साफ कर के डाल दें. अब कुकर के अंदर चावल वाला बरतन रख दें. चावल वाला बरतन अगर ढक्कन के साथ है, तो वहीं ढक्कन लगा दें, नहीं तो किसी प्लेट से जो चावल भरे बरतन से थोड़ा बड़ा हो, यानी जिससे चावल ढक जाए, उसे रख दें.

गैस का ऐसे रखें ध्यान 

ऐसे आपकी तीनों चीजें एकसाथ एक ही कुकर में आ जाएंगी. अब आपको कुकर का ढक्कन बंद कर देना है. कुकर का ढक्कन लगाने के बाद गैस पर कुकर चढ़ा लें. ध्यान रहे, कुकर में एकसाथ दो आइटम्स पकाई जा रही है तो गैस को धीमा ही रखना होगा. आपको कुकर को फ्लेम पर लगभग 30 से 35 मिनट तक रखना होगा, क्योंकि फ्लेम कम है, इसलिए सीटी आने में समय लगेगा. जब कुकर में 3 सीटी आ जाएं तो गैस बंद कर दें. कुकर से गैस निकलने का इंतजार करें.

ऐसे निकाले कुकर से 

अब आप चावल का बरतन बाहर निकालें, किसी कपड़े या चिमटे की मदद से बरतन को निकालें, नहीं तो हाथ जल सकता है. इसके बाद चम्मच से आलूओं को भी बाहर निकाल लें. दाल को कुकर में ही रखें, एक तड़का पैन में तेल गर्म करके उसमें जीरा और हींग चटका लें, इस तड़के को दाल में डालकर दाल छौंक लें. आलू को मैश करके इसमें नमक, हरी मिर्च और प्याज डालकर चोखा बना लें. आपका दाल, चावल और आलू का चोखा एक ही कुकर में बनकर तैयार हो चुका है.

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