Baisakhi 2024: इन पंजाबी डिशेज के बिना अधूरा है बैसाखी का त्योहार, हेल्थ में भी हैं बेस्ट

Baisakhi 2024: बैसाखी, जिसे नव वर्ष के रूप में भी जाना जाता है, सिखों का एक महत्वपूर्ण त्योहार है. यह फसल कटाई और नए साल की शुरुआत का जश्न मनाने का समय है. यह त्योहार पंजाब और हरियाणा में बड़े उत्साह और धूमधाम से मनाया जाता है. बैसाखी के अवसर पर, लोग गिद्दा और भांगड़ा नृत्य करते हैं, नए कपड़े पहनते हैं, और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेते हैं. पंजाबी व्यंजन अपने स्वाद और अनोखे स्वाद के लिए जाने जाते हैं. बैसाखी के दौरान, लोग विशेष पंजाबी व्यंजन बनाते हैं और उन्हें अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करते हैं. तो आईए जानते हैं इन स्वादिष्ट भोजन के बारे में:

1. छोले भटूरे

छोले भटूरे पंजाब का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है. छोले मसालेदार करी में पकाए गए चने होते हैं, जबकि भटूरे तले हुए मैदे के पूड़ी होते हैं. यह एक स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन है जो बैसाखी के किसी भी उत्सव में जरूर होता है.

2. कढ़ी चावल

कढ़ी चावल एक और लोकप्रिय पंजाबी व्यंजन है जो बैसाखी के दौरान बनाया जाता है. कढ़ी दही और बेसन से बनी एक तरल करी होती है, जबकि चावल को उबालकर या भाप में पकाया जाता है. यह एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन है जो गर्मियों के लिए

3. सरसों दा साग और मक्की की रोटी

सरसों दा साग सरसों के साग से बनी एक स्वादिष्ट करी है, जबकि मक्की की रोटी मक्के के आटे से बनी होती है. यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो सर्दियों के लिए

4. लस्सी

लस्सी एक ठंडा और ताज़ा पेय है जो दही और पानी से बनाया जाता है. यह बैसाखी के गर्म मौसम में हाइड्रेटेड रहने का एक शानदार तरीका है. 

5. गुलाब जामुन

गुलाब जामुन एक स्वादिष्ट मिठाई है जो खोया से बनाई जाती है और चीनी की चाशनी में डुबोई जाती है. यह बैसाखी के किसी भी उत्सव में अवश्य परोसा जाता है.

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Source : News Nation Bureau