World 100 Best Dishes: दुनिया की टॉप 10 डिशेज में Butter Garlic Naan हुआ शामिल, जानें आसान रेसिपी

World 100 Best Dishes: टेस्ट एटलस की '100 बेस्ट डिशेज इन द वर्ल्ड' की सूची में भारतीय डिशेज ने भी अपनी जगह बनाई है. इस सूची में भारत से सिर्फ एक ही डिश, बटर गार्लिक नान, टॉप 10 में शामिल है. बटर गार्लिक नान को 7वां स्थान मिला है. सूची में पहले स्थान पर ब्राजील की पिकान्हा, दूसरे स्थान पर मलेशिया की रोटी कनई और तीसरे स्थान पर थाईलैंड की फाट काफराओ है. भारतीय व्यंजनों में, बटर गार्लिक नान के अलावा, मुर्ग मखनी ने भी जगह बनाई है और इसे 43वें स्थान पर रखा गया है. हालांकि, इस सूची पर कई लोगों ने सवाल उठाए हैं. लोगों ने पूछा है कि इस डाटा को कैसे और कहां से इकट्ठा किया गया है.

इसके अलावा, कुछ लोगों ने लिस्ट में शामिल टिक्का और तंदूरी का मजाक उड़ाते हुए कहा कि ये खाना बनाने की स्टाइल हैं, डिशेज नहीं. कई लोग इस लिस्ट को देखकर खुश भी हैं और उन्हें गर्व है कि भारतीय व्यंजनों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सराहा जा रहा है. इस अवसर पर आप भी अपने घर पर बटर गार्लिक नान बनाकर ट्राई कर सकते हैं. इसे पनीर मखनी, मलाई कोफ्ता, मलाई चाप या दाल मखनी के साथ खाया जा सकता है, जिससे आपके लंच का स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा.

 

 

 

 

 

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बटर गार्लिक नान बनाने की रेसिपी:

बनाने के लिए सामग्री

2 कप मैदा

1/2 कप दही

1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

नमक स्वादानुसार

2-3 चम्मच लहसुन (कटा हुआ)

2-3 चम्मच मक्खन

1 चम्मच चीनी

थोड़ा सा हरा धनिया (कटा हुआ)

बनानेे की विधि

1) एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और चीनी मिलाएं.

2) इसमें दही डालकर नरम आटा गूंथ लें. अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें.

3) आटे को ढककर 2-3 घंटे के लिए रख दें.

4) आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेल लें.

5) बेली हुई नान पर कटा हुआ लहसुन और हरा धनिया डालें.

6) तवा गर्म करें और नान को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें.

7) नान को उतारते समय उस पर मक्खन लगाएं.

8) बटर गार्लिक नान तैयार है. इसे अपने पसंदीदा ग्रेवी के साथ परोसें और भारतीय स्वाद का आनंद लें.

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Source : News Nation Bureau