Chur Chur Naan Recipe:इस रेसिपी से बनाएं ढाबा स्टाइल चूर-चूर नान, खाने वाले करेंगे तारीफ

Chur Chur Naan Recipe: ढाबे पर चूर-चूर नान का स्वाद तो आपने भी जरूर चखा होगा. अमृतसरी छोले या रसेदार आलू की सब्जी के साथ इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है. आज हम आपको इस स्वादिष्ट चूर चूर नान की आसान रेसिपी बताएंगे, जिससे आप इसे घर पर भी आसानी से बना सकते हैं.

बनाने के लिए सामान

• आटा: 2 कप
• दही: 1/2 कप
• तेल: 2 बड़े चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• बेकिंग पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
• अजवाइन: 1/2 छोटा चम्मच
• पानी: आवश्यकतानुसार
• तलने के लिए: घी या तेल

बनाने के लिए विधि:

आटा तैयार करने का तरीका

सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आटा, दही, तेल, नमक, बेकिंग पाउडर और अजवाइन डालकर अच्छे से मिला लें. अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मुलायम आटा गूंथ लें. गूंथे हुए आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए आराम से रख दें. आटे को 15-20 मिनट के बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें. हर टुकड़े को हल्का गोल करके बेल लें. बेलते समय ध्यान रखें कि नान ज्यादा पतला न हो. बेले हुए आटे को हल्के हाथों से दबाकर थोड़ा चौड़ा करें और फिर हल्के हाथों से खींचकर पतला कर लें.

 एक तवा गर्म करें और उसमें नान को डालकर बेल लें. नान को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें. सेंकते समय नान को थोड़ा-थोड़ा दबाते रहें ताकि यह परतदार बने. सेंके हुए नान को तवे से उतारकर घी लगाएं और गरमा-गरम परोसें. चूर चूर नान को दही, चटनी या सब्जी के साथ आनंद लें.

बनाते समय इन बातों का भी रखें ध्यान

• आटा गूंथते समय पानी धीरे-धीरे डालें ताकि आटा न ज्यादा सख्त हो और न ही ज्यादा नरम.
• नान को बेलते समय हल्के हाथों से काम करें ताकि नान फटे नहीं.
• नान को सेंकते समय धीमी आंच रखें ताकि यह अंदर से पक जाए और बाहर से कुरकुरा रहे.
• आप चाहें तो नान में अपनी पसंद के मसाले भी डाल सकते हैं.
• अब, जब आप इस आसान रेसिपी को फॉलो करेंगे, तो घर पर भी ढाबे जैसा चूर चूर नान बना सकते हैं. इसका स्वाद
• इतना लाजवाब होगा कि आपके परिवार को यह जरूर पसंद आएगा!

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