रेस्टोरेंट स्टाइल में पालक पनीर बनाने की विधि जानिए

How To Make Palak Paneer Recipe: लंच और डिनर में क्या बनाया जाए जिससे सेहत भी अच्छी रहे, ये सोचने में ही लोग वक्त जाया कर देते हैं. ऐसे में हम आपको ऐसी डिश बताएं जिसे गुणों की खान भी कह सकते हैं और स्वाद के मामले में खाने वाले उंगलियां चाटते रह जाएं तो मजा ही आ जाए. आज हम आपको सिखाएंगे पालक पनीर (Palak Paneer) बनाना. भारतीय रसोई में बनाई जाने वाली इस डिश की आसान रेसिपी जान लीजिए और अपने दोस्तों पर घर बुला कर चखाइए रेस्टोरेंट स्टाइल जैसी पालक पनीर (Easy Palak Paneer Recipe) का स्वाद. पालक पनीर बनाने में 20 से 30 मिनट का समय लगता है. पालक पनीर बनाने के लिए 500 ग्राम पालक, 250 ग्राम पनीर, एक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ प्याज, 2 टमाटर कटे हुए या टमाट की प्यूरी, 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट (अगर आप लहसुन नहीं खाते तो सिर्फ अदरक का इस्तेमाल भी कर सकते हैं), 3 चम्मच तेल, 2 साबुत लाल मिर्च, आधा छोटा चम्मच जीरा, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, एक टुकड़ा दालचीनी, स्वाद अनुसार नमक और आधी छोटी चम्मच हींग सामग्री चाहिए.

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पालक पनीर कैसे बनाएं?

• सबसे पहले पालक को साफ करें और धो लें.
• कूकर में पानी डालकर, पालक को एक सीटी आने तक उबाल लें.
• पालक के उबल जाने के बाद पानी निकाल कर पालक को पीस लें
• अब पनीर को टुकड़ों में काट लें.
• अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल गर्म कर लें.
• गर्म तेल में साबुत लाल मिर्च, जीरा और दालचीनी और हींग डालकर भूनें.
• इस तड़के में प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छे से भून लें.
• प्याज सुनहरा होने पर टमाटर डालें
• इसके बाद इसनें हल्दी डालें
• अब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालें.
• इस मसाले में पालक का पेस्ट डालें और 10 से 15 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.
• इसके बाद इसमें आधा कप पानी डालें और अच्छे से मिलाएं.
• पालक पकने के बाद इसमें पनीर के टुकड़े डालें और मिक्स करें
• इसे 2 मिनट तक पकने दें.

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इसे और मजेदार कैसे बनाएं?
पालक पनीर में फ्रेश क्रीम डालें और गार्नीश करने के लिए पनीर को कद्दूकस कर लें.
इसे आप रोटियों के साथ परोसिये और लुत्फ उठाइए.

HIGHLIGHTS

• पालक पनीर बनाने के लिए 20 से 30 मिनट का समय लगता है
• अगर आप लहसुन नहीं खाते तो सिर्फ अदरक का इस्तेमाल भी कर सकते हैं

Source : News Nation Bureau