Chicken 65 Recipe: अब घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा चिकन 65, खाने वाले उंगलियां चाटते रह जाएंगे

Chicken 65 Recipe: चिकन 65 भारतीय खाने का एक पसंदीदा स्टार्टर है जो अपने खास स्वाद और उत्तेजनादायक फ्लेवर के लिए प्रसिद्ध है. इसे बोनलेस चिकन के छोटे टुकड़ों में काटकर बनाया जाता है और उन्हें मसालों से भरकर गरम तेल में तला जाता है. चिकन 65 का नाम इसके विशेष मसालेदार स्वाद के साथ जुड़ा है, जिसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया, लहसुन, अदरक, गरम मसाले और अजीनोमोटो शामिल होते हैं. यह खाने में गरमा गरम परोसा जाता है और अक्सर हरे धनिया और नींबू के टुकड़ों से सजाया जाता है. चिकन 65 एक मजेदार स्टार्टर है जिसे पार्टीयों, उत्सवों और खास मौकों पर बनाकर सभी को खुश किया जा सकता है.

सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन (बोनलेस या बोन-इन)
- 2 चम्मच अजीनोमोटो (मोनोसोडियम ग्लुटामेट)
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 2 चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट
- 2 चम्मच कच्चा नींबू का रस
- 2 चम्मच धनिया पत्ती (कटा हुआ)
- 1 कप मैदा
- 2 चम्मच कोर्न फ्लोर
- तेल (तलने के लिए)
- नमक स्वाद के अनुसार

प्रक्रिया:
1. सबसे पहले, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद, उन्हें एक बड़े बाउल में डालें.
2. अब, चिकन के टुकड़ों में अजीनोमोटो, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लहसुन-अदरक का पेस्ट, नींबू का रस, धनिया पत्ती, और नमक मिलाएं. अच्छे से मिलाएं ताकि मसाला चिकन के टुकड़ों में अच्छे से लिपट जाए.
3. अब, मैदा और कोर्न फ्लोर को एक बाउल में मिलाएं. इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर घोल बनाएं. घोल को एक बारिक पेस्ट की तरह बनाएं.
4. अब, चिकन के टुकड़ों को मैदा और कोर्न फ्लोर के घोल में डुबोकर तेल में गोल्डन ब्राउन तक तल लें.
5. तले हुए चिकन को पेपर नैपकिन पर निकालकर तेल सुकाएं. और फिर सर्व करें.

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Source : News Nation Bureau