Kheer Recipe: ये है माता लक्ष्मी को भोग लगाने वाली खीर की रेसिपी

Kheer Kaise Banate Hain: खीर किसी भी शुभ मौके पर बनाकर भगवान को भोग भी लगायी जाती है. खास कर पूर्णिमा की रात को माता लक्ष्मी को खीर का भोग लगाया जाता है. आज हम आपको माता लक्ष्मी को भोग लगाने वाली खीर की आसान रेसिपी बता रहे हैं. इस रेसिपी से आप अगर घर में खीर बनाएंगे तो देवी लक्ष्मी प्रसन्न हो जाएंगी और आपके घर में सदा उनका वास होगा. ये तो सब जानते हैं कि माता लक्ष्मी की कृपा अगर आप पर एक बार बन जाए तो फिर जीवन में कभी कोई संकट नहीं आता. तरक्की के मार्ग खुलते चले जाते हैं. खीर तो वैसे भी खाने में स्वाद लगती है. ऐसे में माता को भोग लगाकर जब आप इसे प्रसाद स्वरूप ग्रहण करते हैं तो इससे और भी लाभ मिलता है. वैसे आपको ये भी बता दें कि खीर देवी लक्ष्मी का प्रिय भोग भी है. 

खीर बनाने की सामग्री:

1 कप बासमती चावल

4 कप दूध

1 कप चीनी

1/2 कप गुड़

1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर

ताजा केसर (सोजा में भिगोकर पिसा हुआ)

खीर बनाने की विधि:

सबसे पहले, चावल को अच्छे से धोकर उबालें.

उबाले हुए चावलों को अच्छे से मिक्सर में पीस लें ताकि एक गूंथा बन जाए.

अब, एक कढ़ाई में दूध उबालें. जब दूध उबाल आए, उसमें पीसे हुए चावल डालें और मिश्रण को मेंढ़कर मिक्स करें.

चावल और दूध का मिश्रण अच्छे से पकने तक धीमी आंच पर रखें, साथ ही करछी की मदद से बार-बार अच्छे से खोलते हुए दूध में हिलाएं ताकि खीर बूंद-बूंद बन सके.

जब चावल और दूध अच्छे से मिल जाएं, तो उसमें चीनी, गुड़, इलायची पाउडर और केसर डालें.

इसके बाद, खीर को और अच्छे से पकाएं और सांजा में गुड़ की पानी बोतल से छिड़कें.

खीर जब अच्छे से पकी हो जाए, तो उसे बरतन में निकालकर पूजा स्थल पर रखें और माता लक्ष्मी को समर्पित करें. 

इस प्रकार, आप माता लक्ष्मी की पूजा के दौरान भोग के रूप में स्वादिष्ट खीर बना सकते हैं. अगर आप गुड़ का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप सिर्फ चीनी का उपयोग कर सकते हैं.

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Source : News Nation Bureau