Chocolate Recipe: इस तरीके से बनाएं घर में चॉकलेट खाने वाले करेंगे तारीफ

Chocolate Recipe: चॉकलेट काकाओ के बीजों से बनती है. इसके लिए काकाओ बीजों को पीसकर चॉकलेट का मिश्रण तैयार किया जाता है, जिसमें शक्कर, मक्खन और कई अन्य अद्भुत सामग्रीयां शामिल होती हैं. इसका स्वाद बेस्ट होता है, जो लोगों को पसंद आता है. चॉकलेट कई प्रकार की होती हैं, जैसे कि मिल्क चॉकलेट, डार्क चॉकलेट, और व्हाइट चॉकलेट. यह मनोरंजन, स्वाद, और आनंद का एक प्रिय स्रोत है, जिसे लोग विशेष अवसरों पर अधिकतर सेवन करते हैं. अगर आप अपनी पसंद की चॉकलेट खाना चाहते हैं तो उसे आप घर पर भी बना सकते हैं. घर पर चॉकलेट बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है. 

सामग्री:

200 ग्राम कोको बटर (अच्छी गुणवत्ता वाला)

100 ग्राम कोको पाउडर (बिना चीनी वाला)

50 ग्राम चीनी (स्वादानुसार)

1/2 चम्मच वनीला एसेंस (वैकल्पिक)

100 ग्राम ड्राई फ्रूट्स या नट्स (बादाम, किशमिश, काजू, आदि) (वैकल्पिक)

विधि:

1. कोको बटर पिघलाना: एक बाउल में कोको बटर के टुकड़े डालें. एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें बाउल रखकर धीमी आंच पर पिघला लें. ध्यान रखें कि पानी बाउल के अंदर न जाए, क्योंकि इससे चॉकलेट खराब हो सकती है. बाउल को पानी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें. 

2. चॉकलेट मिश्रण तैयार करना: एक अलग बाउल में कोको पाउडर, चीनी और वनीला एसेंस मिलाएं. धीरे-धीरे पिघला हुआ कोको बटर को कोको पाउडर के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं. मिश्रण चिकना और गाढ़ा होना चाहिए. 

3. ड्राई फ्रूट्स या नट्स मिलाना: आप ड्राई फ्रूट्स या नट्स डालना चाहते हैं, तो उन्हें मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं. आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी प्रकार के ड्राई फ्रूट्स या नट्स का उपयोग कर सकते हैं.

4. चॉकलेट को जमाना: चॉकलेट मिश्रण को एक चॉकलेट मोल्ड में डालें. आपके पास चॉकलेट मोल्ड नहीं है, तो आप एक एल्यूमीनियम ट्रे का उपयोग कर सकते हैं. ट्रे को चर्मपत्र पेपर से ढक लें ताकि चॉकलेट आसानी से निकल सके.

5. चॉकलेट को ठंडा करना: चॉकलेट मोल्ड को फ्रिज में रखें और 2-3 घंटे के लिए जमने दें. चॉकलेट को पूरी तरह से जमने दें, ताकि वह टूटे नहीं. 

6. चॉकलेट को निकालना और पैक करना: चॉकलेट जमने के बाद, मोल्ड से निकाल लें. चॉकलेट को अपनी पसंद के अनुसार पैक करें. आप चॉकलेट को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और 2-3 सप्ताह के भीतर उपयोग कर सकते हैं.

चॉकलेट को पिघलाते समय धीमी आंच का उपयोग करें. चॉकलेट मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे. चॉकलेट को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि वह ताजा रहे. अब आप घर पर अपनी पसंद की चॉकलेट बना सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं!

Source : News Nation Bureau