Singhare Barfi Recipe: महाशिवरात्रि के व्रत के लिए इस विधि से बनाएं सिंघाड़े की बर्फी, आपका व्रत होगा सफल

Singhare Barfi Recipe: सिंघाड़े की बर्फी एक नई और स्वादिष्ट व्रत की रेसिपी है जो बनाना बहुत आसान है. सिंघाड़े का आटा सुनहरा होने तक घी में भूना जाता है और फिर उसे दूध और चीनी के साथ मिलाकर चासनी बनाई जाती है. इस चासनी को फिर भूने हुए सिंघाड़े के आटे में मिलाकर एक स्वादिष्ट मिश्रण बनता है जिसे बर्फी की तरह कड़ा नहीं होने दिया जाता है. इसे ठंडा होने के बाद छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है और उसे पिस्ता और बादाम से सजाकर परोसा जा सकता है. इस बर्फी का स्वाद व्रत के दौरान भी बहुत ही लाजवाब है.
सिंघाड़े की बर्फी रेसिपी 

सामग्री:

• 1 कप सिंघाड़े का आटा
• 1/2 कप घी
• 1/2 कप चीनी
• 1/2 कप दूध
• 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 कप पिस्ता कतरा (वैकल्पिक)
• 1/4 कप बादाम कतरा (वैकल्पिक)

विधि:

सिंघाड़े का आटा भूनना:

• एक कड़ाही में घी गरम करें.
• घी गरम होने पर सिंघाड़े का आटा डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें.
• भूने हुए आटे को एक प्लेट में निकाल लें.
• टिप: सिंघाड़े का आटा भूनते समय उसे लगातार चलाते रहें ताकि वह जल न जाए.

चासनी बनाना:

• उसी कड़ाही में दूध और चीनी डालकर उबाल लें.
• जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• टिप: दूध और चीनी को अच्छी तरह उबाल लें ताकि बर्फी मीठी और स्वादिष्ट बने.

बर्फी बनाना:

• भूने हुए सिंघाड़े के आटे को चासनी में डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वह कड़ा न हो जाए.
• मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें.
• ठंडा होने पर मिश्रण को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

सजाना:

• बर्फी को पिस्ता कतरा और बादाम कतरा से सजाकर परोसें.
• आप अपनी पसंद के अनुसार बर्फी में अन्य मेवे भी डाल सकते हैं, जैसे कि काजू कतरा, किशमिश, या खरबूजे के बीज.

सुझाव:

• यदि आपके पास सिंघाड़े का आटा नहीं है, तो आप इसे घर पर भी बना सकते हैं.
• सिंघाड़े के आटे को भूनते समय उसमें थोड़ा सा घी डालने से वह अधिक स्वादिष्ट बनेगा.
• आप अपनी पसंद के अनुसार बर्फी में विभिन्न प्रकार के स्वाद भी मिला सकते हैं, जैसे कि केसर, गुलाब जल, या इलायची.
• बर्फी को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके 2-3 दिनों तक ताजा रखा जा सकता है.

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है.

• यह बर्फी व्रत के दौरान भी खाई जा सकती है.
• यह बर्फी बनाने में 30 मिनट लगते हैं.
• यह बर्फी 2-3 दिनों तक ताजा रह सकती है.

उदाहरण:

1. आप सिंघाड़े की बर्फी को विभिन्न आकारों में बना सकते हैं, जैसे कि वर्ग, गोलाकार, या त्रिकोणीय.
2. आप बर्फी को विभिन्न रंगों में भी बना सकते हैं, जैसे कि हरा, पीला, या गुलाबी.
3. आप बर्फी को विभिन्न प्रकार के मेवों से सजा सकते हैं, जैसे कि पिस्ता, बादाम, काजू, किशमिश, या खरबूजे के बीज.

मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी

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Source : News Nation Bureau