Lauki Cutlet Benefits And Recipe: इस तरीके से बनाएं लौकी कटलेट वजन घटाने में मिलेगी मदत

Lauki Cutlet Benefits And Recipe: लौकी कटलेट एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है जो वजन घटाने में मदद करता है और पाचन क्रिया को सुधारता है. इसमें लौकी के साथ अन्य स्वास्थ्यकर तत्वों का मिश्रण होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और शरीर को हाइड्रेटेड रखता है. यह एक उत्कृष्ट नाश्ता विकल्प है जिसे आप बच्चों के लंच बॉक्स में भी शामिल कर सकते हैं. लौकी की कटलेट न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है. आइये जानते हैं इसके कुछ फायदे:

वजन कम करना (Weight loss): लौकी में पानी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है और ये कैलोरी में कम होती है. इसलिए ये वजन कम करने में मदद करती है.

पाचन क्रिया को बेहतर बनाना (Better Digestion): लौकी में फाइबर की मात्रा अच्छी होती है जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखती है.

शरीर को हाइड्रेट रखना (Keeps you Hydrated): जैसा कि बताया गया है, लौकी में पानी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है. ये आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है. खासकर गर्मियों में ये बहुत फायदेमंद होती है.

कोलेस्ट्रॉल कम करना (Lowers Cholesterol): लौकी में घुलनशील फाइबर होता है जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है.

लिवर और किडनी को स्वस्थ रखना (Healthy Liver and Kidneys): लौकी शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है, जिससे लिवर और किडनी पर बोझ कम होता है और वो स्वस्थ रहते हैं.

लौकी कटलेट की रेसिपी (Lauki Cutlet ki Recipe)

लौकी कटलेट बनाने की ये रेसिपी आसान है और इसे आप शाम के नाश्ते में या फिर बच्चों के लंच बॉक्स में भी रख सकते हैं.

सामग्री 

• कद्दूकस किया हुआ लौकी - 1 कप
• उबले हुए आलू का मैश किया हुआ पेस्ट - 1/2 कप
• कटा हुआ प्याज - 1/4 कप
• हरी मिर्च कटी हुई - 1 (可选 - Optional)
• अदरक कद्दूकस किया हुआ - 1 इंच
• बेसन - 3-4 tbsp
• सूजी/रवा - 2 tbsp
• धनिया पाउडर - 1 tsp
• जीरा पाउडर - 1/2 tsp
• गरम मसाला पाउडर - 1/4 tsp
• हल्दी पाउडर - 1/4 tsp
• आम चूरन (- Optional)
• नमक स्वाद अनुसार
• तेल - तलने के लिए 

बनाने की विधि

• एक बड़े बाउल में कद्दूकस किया हुआ लौकी, उबले हुए आलू का पेस्ट, और कटा हुआ प्याज डालकर अच्छे से मिला लें.
• इस मिश्रण में हरी मिर्च, अदरक, बेसन, सूजी, सारे मसाले, आमचूर (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
• इस मिश्रण को चेक करें. अगर ये थोड़ा गीला लग रहा है तो थोड़ा और सूजी या बेसन डाल दें.
• अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे कटलेट बना लें.
• कड़ाही में तेल गरम करें और फिर मीडियम आंच पर कटलेट को सुनहरा होने तक तल लें.
• गरमा गरम हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें.

सुझाव:

• आप लौकी के साथ-साथ पालक या मेथी भी मिला सकते हैं.
• कटलेट को ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए आप ब्रेड क्रम्ब्स का इस्तेमाल कर सकते हैं.
• आप ओवन में भी लौकी कटलेट को बेक कर सकते हैं

Source : News Nation Bureau