Poha Kaise Banta Hai: पोहा कैसे बनाते हैं. ये है महाराष्ट्रीयन स्टाइल पोहा की आसान रेसिपी

Poha Kaise Banta Hai: महाराष्ट्र में पोहा एक पॉपुलर और आसान नाश्ता है, जो स्वादिष्ट होता है और तेजी से बनता है. ये तो सब जानते हैं की मेट्रो सिटी में आधी ज़िंदगी भाग-दौड़ में बीत जाती है. ऐसे में सुबह के समय ऐसे नाश्ते की जरुरत होती है जो हेल्दी भी हो और टेस्टी भी हो. पोहा सबसे ज्यादा इंदौर और महाराष्ट्र में खाया जाता है. इसे बनाने की हर जगह की अलग-अलग रेसिपी होती है. हम आपको महाराष्ट्रीयन स्टाइल का पोहा बनाना सिखा रहे हैं. ये रेसिपी बहुत ही आसान है. अगर आपको कुकिंग नहीं भी आती तो भी आप आसानी से इसे पढ़कर सिर्फ 10 मिनट में पोहा बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं पोहा बनाने के लिए आप क्या क्या सामग्री की जरुरत है और इसे बनाने की सही विधि क्या है. 

पोहा बनाने की सामग्री:

1 कप पोहा (पत्ता हुआ)

1 बड़ा प्याज, बारीक कटा

1/2 कप मूँगफली (दाने वाली)

1 आलू, बारीक कटा

2 हरी मिर्चें, कटी हुई

1 टमाटर, बारीक कटा

1/2 छोटी कटी हुई धनिया पत्ती

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच गरम मसाला

नमक स्वाद के अनुसार

1 लिम्बू का रस

2 चम्मच तेल

करी पत्तियां (वैकल्पिक)

पोहा बनाने की विधि:

पोहा धोकर भिगोड़ें:

पोहा को धोकर अच्छे से छान लें। उसे ठंडे पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगोकर रखें.

तैयारी की सब्जी:

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। फिर उसमें मूँगफली, आलू, हरी मिर्चें, और प्याज डालें.
सब्जी को अच्छे से शांत करने तक पकाएं। उसके बाद उसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें.
सब मिलाकर अच्छे से पकाएं और टमाटर गलने तक उसे पकाएं.

पोहा को मिलाएं:

भिगोकर रखे हुए पोहे को अच्छे से छान लें और उसे तैयारी की सब्जी में मिलाएं.
धनिया पत्ती, नींबू का रस, और करी पत्तियों को डालकर मिलाएं.

ढककर पकाएं:

पोहा को धककर धीमी आंच पर चलने दें, ताकि सभी स्वादों का अच्छा से संघटित होने में समय मिले.
पोहा और सब्जी अच्छे से मिल जाएं और पूरी तरह से पक जाएं.

परोसना:

गरमा गरम पोहा को नीबू के टुकड़ों के साथ गरमा गरम परोसें.
इस रेसिपी के अनुसार बनाए गए महाराष्ट्रीयन स्टाइल के पोहे को आप नाश्ता के रूप में या शाम के समय के लिए बना सकते हैं.

तो आप एक बार महाराष्ट्रीयन स्टाइल में इस तरह से पोहा बनाकर जरुर खाएं. पोहे का ये स्वाद आपको जरुर पसंद आएगा. इसी तरह की और स्टोरी पढ़ने के लिए आप न्यूज़ नेशन पर हमारे साथ यूं ही जुड़े रहिए 

Source : News Nation Bureau