Aloo Chaat Recipe: शाम की चाय के साथ झटपट बनाएं आलू वड़ा चाट, उंगलियां चाटते रह जाओगे

Aloo Chaat Recipe: शाम की चाय के साथ चाट पकौड़ी हो जाए तो मज़ा ही आ जाता है लेकिन झटपट चाट कैसे बनाएं. चाट बनाने में तो बहुत समय लगता है... अगर आप भी कुछ ऐसा ही सोच रहे हैं तो हम आपकी इस गलतफहमी को दूर कर देते हैं. हम आपको ऐसी आलू चाट रेसिपी बताने जा रहे हैं जो झटपट तैयार हो जाती हैं. आपके घर पर अगर कुछ मेहमान आ गए हैं तो भी आप उन्हें ये सर्व कर सकते हैं. इसे आलू वड़ा चाट कहते हैं जो खाने में बहुत ही स्वाद होता है. तो आइए आपको बताते हैं कैसे आप झटपट आलू वड़ा चाट अपने घर पर बना सकते हैं.  

आलू वड़ा चाट बनाने के लिए आपको चाहिए...

उबले आलू - 5 से 6

कॉर्न फ्लॉर - 4 बड़े चम्मच

नमक - स्वादानुसार

लाल मिर्च -स्वादानुसार

चाट मसाला - 1/2 छोटा चम्मच

घी - 2-3 चम्मच

दही - 2 कप

काला नमक - 1/3 छोटी चम्मच

पिसी हुई चीनी - 2 छोटी चम्मच

जीरा पाउडर 

सेव 

मीठी चटनी 

हरी चटनी 

ऐसे बनाएं आलू वड़ा

एक बाउल में उबले हुए आवू को छीलकर डाल दें

अब इसमें 4 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लॉर और 2 चम्मच चीनी डालकर इसे आलू के साथ अच्छे से मिक्स कर लें

अब इसमें नमक, लाल मिर्चस चाट मसाला डालकर इसे फिर से अच्छे से मिक्स करें

एक दूसरे बाउल में कॉर्न फ्लोर का घोल भी बना लें.

नॉन स्टिकी पैन में 2 चम्मच घी डालें और जब गर्म हो जाए तो इसमें आलू मिश्रण को वड़ा शेप में बनाकर फ्राई करें. आलू वड़ा को अच्छे से देसी घी में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें

जब आलू वड़ा थोड़ा अच्छे से पकने लगे तो उसे बाहर निकालकर थोड़ा दबाकर घोल में डुबोकर दोबारा सेकें. अब करारे आलू वड़ा तैयार हैं आइए इसकी चाट बनाते हैं.  

आलू वड़ा चाट बनाने की विधि

एक प्लेट या बाउल में आलू वड़ा लें और उस पर फेंटी हुई दही, नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च डालें

अब ऊपर से मीठी लाल चटनी, हरी चटनी डालें, अब इस पर सेव डालकर इसे सर्व करें बस सर्व करने से पहले इस पर भुना जीरा और चाट मसाला डालना ना भूलें.

तो इस तरह आप अपने शाम के नाश्ते को और भी चटपटा बना सकते हैं. घर में किसी भी दिन बनाएं और घरवालों के साथ मिलकर खाएं. मेहमान भी आ जाएं तो उन्हें भी खिलाएं ये आलू वड़ा चाट

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Source : News Nation Bureau