Red Sauce Pasta Recipe: इस तरह बनाएं रेड सॉस पास्ता, रेस्टोरेंट जैसा आएगा स्वाद

Red Sauce Pasta Recipe: आजकल फास्टफूड की लोकप्रियता बढ़ रही है, खासकर बच्चों में. पिज्जा, बर्गर, मैक्रोनी और पास्ता सबसे अधिक पसंद किए जाते हैं. पहले इन्हें खाने के लिए बाहर जाना पड़ता था, लेकिन अब ये घर में भी बनाए जा रहे हैं. पास्ता, विशेषकर, अधिक पसंद किया जाता है. इंस्टेंट पास्ता सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है, इसलिए घर पर बनाना बेहतर है. पास्ता एक इटैलियन डिश है और इसे कई तरीके से बनाया जा सकता है, जैसे वाइट सॉस पास्ता और वेज पास्ता. आज हम आपको रेड सॉस पास्ता बनाने की सरल विधि बताएंगे.

रेड सॉस पास्ता बनाने की रेसपी 

बनाने के लिए समान 

250 ग्राम पास्ता

4 बड़े टमाटर

1 प्याज

2 लहसुन की कलियां

1 हरी मिर्च

1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच ऑरिगेनो

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/4 छोटा चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल

1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया

बनाने की विधि

टमाटरों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें. प्याज, लहसुन और हरी मिर्च को बारीक काट लें. एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूनें.  टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, ऑरिगेनो, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. मिश्रण को 10 मिनट तक उबालें या जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं. एक अलग बर्तन में पानी उबालें और उसमें पास्ता डालकर उबाल लें. उबले हुए पास्ता को छान लें और टोमैटो सॉस में डालकर अच्छी तरह मिलाएं. कटा हुआ हरा धनिया डालकर गार्निश करें और गरमागरम परोसें.

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आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां जैसे कि गाजर, मटर या शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं. आप चीज पसंद करते हैं तो चीज भी डाल सकते हैं. आप रेड सॉस को और भी टेस्टी बनाने के लिए इसमें थोड़ी सी क्रीम या दूध भी डाल सकते हैं. यह रेसिपी 2 लोगों के लिए है. आप अपनी आवश्यकतानुसार सामग्री की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं.

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Source : News Nation Bureau