Sabudana Tikki Recipe: इस आसान तरीके से बनाएं रेस्टोरेंट जैसी साबूदाना टिक्की, खाने वाले करेंगे तारीफ

Sabudana Tikki Recipe: नवरात्रि का पावन त्यौहार आ चुका है.  व्रत में लोग पूजा-पाठ के साथ कइ प्रकार के टेस्टी डिसेज का आनंद भी लेते हैं. आमतौर पर व्रत के दौरान आलू, फल और कुटू की पकौड़ी खाए जाते हैं. लेकिन, साबूदाने से बनी डिसेज भी इन नौ दिनों में खूब पसंद किए जाते हैं. साबूदाना न सिर्फ स्वाद मे आच्छा होता है स्वास्ठ के लिए भी फायेदेमंद  होता है, और खाने मे यह हल्का भी होता है, जिसे आसानी से पचाया जा सकता है. नवरात्रि में अक्सर साबूदाने की खिचड़ी बनाई जाती है. लेकिन, इस बार आप कुछ अलग हटकर ट्राई कर सकते हैं. हम आपके लिए लाए हैं साबूदाना टिक्की की एक टेस्टी रेसिपी, जो आपके व्रत का स्वाद बदल देगी. आइए सीख लेते हैं 

जरुरी सामग्री

1 कप साबूदाना

2 कप पानी

1 उबला हुआ आलू, मैश किया हुआ

1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया

1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ

1/2 छोटा चम्मच राई

1/4 छोटा चम्मच हींग

1/4 छोटा चम्मच करी पत्ता

नमक स्वादअनुसार

तेल तलने के लिए

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बनाने की विधि

साबूदाना को धोकर 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और राई, हींग और करी पत्ता डालकर चटकने दें. हरी मिर्च, अदरक और हरा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. मैश किया हुआ आलू, साबूदाना, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ. मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर टिक्की का आकार दें. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और टिक्की को सुनहरा भूरा होने तक तलें. गरमागरम हरी चटनी या दही के साथ परोसें.

आप अपनी पसंद के अनुसार टिक्की में अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं, जैसे कि गाजर, मटर या बीन्स. आप टिक्की को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर या चाट मसाला भी डाल सकते हैं. यदि आप चाहें तो टिक्की को बेक भी कर सकते हैं. 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें. यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है. यह व्रत के लिए भी एक आदर्श रेसिपी है. यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है. आप अपनी आवश्यकतानुसार सामग्री की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं. 

Source : News Nation Bureau