Sabudana Vada Recipe : ये है साबुदाना वड़ा बनाने की बेस्ट रेसिपी, एक बार जरूर करें ट्राई

Sabudana Vada Recipe : साबुदाना वड़ा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो भारत में बहुत लोकप्रिय है. वैसे तो आप इसे कभी भी स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं, लेकिन इसे ज्यादातर घरों में व्रत के दौरान खाया जाता है. असल में, साबुदाने में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो आपके शरीर को पूरा दिन ऊर्जा देता है. साथ ही आपके पेट को अधिक समय तक भरा भी रखता है जिससे आपको जल्दी भूख नहीं लगती है. यही वजह है कि व्रत में लोग साबुदाना खाना पसंद करते हैं. आइए आज हम आपको साबुदाना वड़े की एक ऐसी रेसिपी बताते हैं, जिससे आप भी परफैक्ट साबुदाना वड़ा बना पाएंगे...

सामग्री:

1 कप साबुदाना
1/2 कप उबले हुए आलू, मैश किए हुए
1/4 कप मूंगफली के दाने, बारीक कटे हुए
1/4 कप हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/4 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/4 छोटा चम्मच हींग
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
स्वादानुसार नमक
तेल, तलने के लिए
विधि:

साबुदाना को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
पानी निकालकर साबुदाना को अच्छी तरह से मैश कर लें.
एक बाउल में मैश किए हुए आलू, मूंगफली के दाने, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा, हींग, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें.
सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें.
मिश्रण से छोटे-छोटे वड़े बना लें.
एक कड़ाही में तेल गरम करें और वड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें.
गरमागरम हरी चटनी और दही के साथ परोसें.
टिप्स:

साबुदाना को ज्यादा न भिगोएं, नहीं तो वड़े नरम हो जाएंगे.
वड़ों को तलते समय तेल का तापमान मध्यम रखें.
आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं.
साबुदाना वड़ा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो बनाने में भी आसान है. इसे आप नाश्ते या शाम के नाश्ते में बना सकते हैं.

यहां कुछ अतिरिक्त टिप्स दिए गए हैं:

आप वड़ों में भुने हुए चने, प्याज, या टमाटर भी डाल सकते हैं.
आप वड़ों को दही में भिगोकर भी खा सकते हैं.
आप वड़ों को हरी चटनी, इमली की चटनी, या टमाटर की चटनी के साथ भी परोस सकते हैं.
निष्कर्ष:

साबुदाना वड़ा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो बनाने में भी आसान है. इसे आप नाश्ते या शाम के नाश्ते में भी बना सकते हैं.

Source : News Nation Bureau