Soya Momos Recipe: इस तरीके से बनाएं हेल्दी और टेस्टी सोया मोमोज,जानें आसान रेसिपी

Soya Momos Recipe: मोमोज का नाम सुनते ही मुंह में पानी आना आ जाता है. यह डिश इतनी पसंदीदा है कि इसे खाए बिना कुछ लोग तो रह ही नहीं पाते हैं. खासकर जब इसे चटपटी चटनी के साथ परोसा जाता है, तो इसका मजा और भी बढ़ जाता है. मोमोज की पॉपुलैरिटी न सिर्फ भारत में है, बल्कि अन्य जगहों पर भी यह बहुत पसंद किए जाते हैं. जब बात डाइट की आती है, तो हमें अक्सर मोमोज छोड़ने पड़ते हैं. लेकिन ऐसा करने की जरूरत नहीं है. आप हेल्दी सोया मोमोज ट्राई कर सकते हैं. यह न केवल टेस्टी होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.

बनाने के लिये आवश्यक सामान

सूजी (Rava) – 2 कप

तेल या घी – 2 बड़े चम्मच

पानी – आटा गूथने के लिए

सोयाबीन – 1 कप (भिगोया हुआ)

प्याज – 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)

अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

जीरा – 1 चम्मच

नमक – स्वादानुसार

लाल चटनी – परोसने के लिए

बनाने की रेसिपी

सबसे पहले सूजी को छन्नी से छानकर एक बर्तन में डालें और आटे की तरह नरम गूंथ लें. इसमें तेल या घी मिलाकर अच्छे से मिलाएं. फिर आटे को 1 घंटे के लिए रख दें. इस बीच, सोयाबीन को भिगोकर रखें. भिगोने के बाद सोयाबीन को पानी से निचोड़ लें और मिक्सर ग्राइंडर में डालकर दरदरा पीस लें. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और इसमें जीरा डालकर तड़का लगाएं. तड़का लगने के बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक और प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें. जब प्याज भून जाएं, तो पिसा हुआ सोयाबीन डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें. इसे 10 मिनट तक भूनें, ताकि सोयाबीन का कच्चापन खत्म हो जाए. अब मोमोज में भरने के लिए सामग्री तैयार है. गूंथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोई बनाएं और उन्हें पूरी की तरह पतला बेल लें. फिर इसमें भुनी हुई सामग्री को भरें और चारों ओर से बंद कर दें. अब गैस पर एक बर्तन में पानी भरकर स्टिमर रखें और उसमें मोमोज को पकाएं. जब मोमोज अच्छी तरह से पक जाएं, तो इन्हें एक प्लेट में निकालें. गरमा-गरम मोमोज को लाल चटनी के साथ परोसें और इसका आनंद लें.

हेल्दी सोया मोमोज एक टेस्टी और हेल्दी डिश है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं. यह मोमोज न केवल आपके स्वाद को पूरा करेंगे बल्कि आपकी सेहत का भी ख्याल रखेंगे. अगली बार जब भी आप मोमोज खाने का मन बनाएं, तो इस हेल्दी रेसिपी को जरूर ट्राई करें और अपने परिवार के साथ इसका लुत्फ उठाएं.

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Source : News Nation Bureau