अब ऐसे करें असली और नकली केसर की पहचान, मिनटों में कन्फ्यूजन होगी दूर

न्यूट्रिशन से भरपूर केसर को नमकीन से लेकर डेजर्ट जैसे व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है. असली केसर काफी महंगे आते हैं. इसकी खासियत की वजह से ही इसे महंगे मसालों गिना जाता है.

बता दें कि केसर में विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, बी7, मैग्नीशियम, डायटरी फाइबर, पोटेशियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं.

ये हमारे स्किन के लिए भी काफी फायदेमंद होती है.

असली केसर काफी महंगे आते हैं, इसलिए बाजारों में अब मिलावटी केसर मिलने लगे हैं.

ऐसे में यहां दिए कुछ आसान टिप्स की मदद से आप असली और नकली केसर में पहचान कर सकते हैं.

केसर के कुछ धागों को लेकर पानी में डालें, अगर ये तुरंत पानी में अपना रंग छोड़ने लगे तो समझना केसर में मिलावट है.

जानकारी के मुताबिक गुनगुने दूध में केसर को डालने पर ये धीरे- धीरे घुलने लगता है और एक बढ़िया खुशबू छोड़ता है, जबकि नकली केसर दूध में पूरी तरह नहीं घुलते.

असली केसर की बात करें तो ये स्वाद में हल्का कड़वा और कसैला होता है, जबकि नकली केसर में सुगंध के लिए प्रिजर्वेटिव मिलाया जाता है.