दीवाली के लिए घर पर बनाएं मिठाई, चीनी की बजाए इन चीजों का करें इस्तेमाल

Diwali 2024: त्योहार हो और मिठाई का जिक्र न हो ऐसा हो नहीं सकता. लेकिन त्योहार आते ही मिलावट का धंधा भी खूब गर्म होने लगता है. दीवाली (Diwali 2024) पर मिठाईयों में जमकर मिलावट की जाती है. ऐसे में अगर आप अपनी सेहत को ठीक रखना चाहते हैं तो घर पर ही मिठाईयां तैयार कर सकती हैं. अगर आप उन्हें हेल्दी बनाना चाहते हैं तो मिठाई में चीनी की बजाए कुछ और चीजों को मिठास लाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं. इन इंग्रीडिएंट्स को आप हर तरह की मिठाई में डाल सकते हैं, तो आइए जानते हैं कि आप अपनी दिवाली की मिठाइयों में किन चीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो मिठास के साथ-साथ सेहत का भी ख्याल रखें.

शहद (Honey)

शहद सभी के लिए बेहद हेल्दी चीज होती है. इसे आप किसी भी मिठाई में यूज कर सकते हैं. यह एक नेचुरल स्वीटनर है, जो एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होता है. बस इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि इसे तेज आंच पर गर्म करने से बचना चाहिए. ऐसा करने से इससे इसके पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं. शहद का इस्तेमाल ठंडी मिठाइयों में करें जैसे हलवा, शक्करपारे या फलों के साथ मिलाकर हेल्दी डिजर्ट तैयार करें. इसका स्वाद मिठाई को एक खास मिठास देता है और इसे अधिक पौष्टिक बनाता है.

गुड़ (Jaggery)

सर्दियों के मौसम में गुड़ खाने से सेहत को कई तरह के फायदे होते हैं. यह न सिर्फ एक नेचुरल स्वीटनर है, बल्कि हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है. इसका इस्तेमाल करते समय यह ध्यान रखें कि गुड़ को धीमी आंच पर पिघलाना चाहिए, ताकि यह जले नहीं. इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जैसे आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस आदि. गुड़ खाने से पेट का सिस्टम भी दुरुस्त रहता है. यह शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है. आप लड्डू, गुझिया, चक्की और मोदक जैसी मिठाइयों में चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं. 

खजूर का पेस्ट (Date Paste)

खजूर को आप बच्चे को भी खिला सकते हैं. यह बच्चों के लिए भी सेहतमंद ऑप्शन है, क्योंकि इसमें कोई केमिकल्स या प्रिजर्वेटिव्स नहीं होते. इससे कई तरह की मिठाइयां बनाई जा सकती हैं. इसमें प्राकृतिक रूप से फाइबर, आयरन और विटामिन बी6 होता है. खजूर को भिगोकर उसका पेस्ट तैयार करें और इसे लड्डू, चॉकलेट या केक की रेसिपी में मिलाएं. खजूर का पेस्ट चीनी का बेहतरीन ऑप्शन और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है. अगर आप हलवा, बर्फी या खीर बना रहे हैं, तो इसका इस्तेमाल कर सकते हैं.

नारियल चीनी (Coconut Sugar)

कई लोगों ने नारियल चीनी नाम शायद नहीं सुना होगा. लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है और बहुत नेचुरल भी. इसे नारियल के फूलों के रस से बनाया जाता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स चीनी की तुलना में कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाती. इसमें मिनरल्स, जैसे पोटैशियम, मैग्नीशियम और जिंक होते हैं, जो हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं. यह कारमेल जैसा स्वाद देती है, जिससे मिठाई का स्वाद और भी खास हो जाता है. इसे आप लड्डू, बर्फी, या फिर खीर में इस्तेमाल कर सकते हैं.

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. News Nation इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

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