वेट कंट्रोल करने के लिए सुबह-सुबह खाएं ये न्यूट्रिशन से भरपूर हेल्दी ब्रेकफास्ट

Healthy Breakfast: अगर आप वेट कंट्रोल करना चाहते हैं लेकिन अक्सर आपको सुबह-सुबह कुछ टेस्टी खाने की क्रेविंग होती है तो परेशान होने की जरूरत नहीं है. नाश्ते के लिए कोई हेल्दी ऑप्शन ढूंढ़ रहे हैं तो इसमें आप मक्के के आटे की इडली को कर सकते हैं शामिल. इसे खाने से पेट फुल रहता है. सर्दियों में मक्के के आटे की रोटी और सरसों के साग का कॉम्बिनेशन बहुत पसंद किया जाता है. जो स्वाद में तो लाजवाब होता ही है साथ ही मक्के के आटे और सरसों के साग में ऐसे कई सारे न्यूट्रिशन मौजूद होते हैं, जो हमें हेल्दी बनाए रखने के लिए जरूरी होते हैं, लेकिन हेल्थ के चक्कर में कई बार वही चीज खाकर बोरियत होने लगती है, तो अगर आप भी मक्के के रोटी से हो चुके हैं बोर, तो आज हम आपको मक्के से बनने वाली एक दूसरी ऐसी डिश बताएंगे, जिसे आप ब्रेकफास्ट में कर सकते हैं शामिल.

मक्के के आटे की इडली रेसिपी (Makki ki Idli Recipe)

सामग्री- मकई का आटा – 2 कटोरी, उड़द दाल – 1 बड़ा चम्मच, चने की दाल – 1 बड़ा चम्मच, दही – 1/2 कटोरी, जीरा – 1 छोटी चम्मच, हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई), राई के दाने – 1 छोटा चम्मच, करी पत्ता – 5-6 (छोटे टुकड़ो में कटे हुए)

धनिया की पत्तियां – 2 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई), ईनो – 1 छोटा चम्मच, तेल – 1 छोटा चम्मच, स्वादानुसार नमक

ऐसे बनाएं इडली

- पैन को गर्म होने के लिए रख दें. इसके बाद इसमें तेल डालें.

- इसमें राई और जीरा का तड़का लगाएं. उसके बाद इसमें उड़द और चने की दाल डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

- फिर इसमें करी पत्ता और हरी मिर्च डालें. उसके बाद मक्के का आटा. मक्के के आटे को लगातार चलाते हुए 2 से 3 मिनट भूनें.

- एक बड़ा बाउल लें. इसमें मक्के का आटा डालें. उसके साथ इसमें दही डालें. स्वादानुसार नमक और धनिया पत्ती. बैटर न बहुत गाढ़ा हो न ही पतला.

- मौसम सर्दियों का है जिसमें कई तरह की सब्जियां मिलती हैं, तो आप इसमें अपनी मन पसंदीदा सब्जियां भी डाल सकते हैं.

- सबसे बाद में इनो पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाकर 15 मिनट ढककर रख दें.

- इडली के सांचों को तेल से हल्का ग्रीस कर लें. बर्तन में पानी गर्म होने के लिए रख दें.

- इडली बनाने से पहले बैटर को एक बार फिर से अच्छी तरह मिक्स कर लें फिर इसे सांचों में भर दें.

- अब इडली को स्टीम से अच्छी तरह पका लें.

- बनने के बाद इसे अपनी मनपसंदीदा चटनी के साथ परोसें.

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